L-fenilalanīna pulverisir organisks savienojums ar C9H11NO2 molekulāro formulu. Bezkrāsas vai balti pārslu kristāli vai balts kristālisks pulveris. Nedaudz īpaša smarža un rūgta garša. Stabils karstumā, gaismā un gaisā. To galvenokārt izmanto bioķīmiskiem pētījumiem, barotnes un uztura pētījumu sagatavošanai. Uztura bagātinātāji. Viena no neaizstājamajām aminoskābēm. Lielākajā daļā pārtikas olbaltumvielu gandrīz nav ierobežotu aminoskābju. L-fenilalanīnu var pievienot ceptam ēdienam. Papildus fenilalanīna stiprināšanai, L-fenilalanīns var reaģēt ar cukuriem, veidojot aminoskarbonilgrupu, kas var uzlabot pārtikas aromātu.
|
Ķīmiskā formula |
C9H11NO2 |
|
Precīza masa |
177 |
|
Molekulmasa |
177 |
|
m/z |
165 (100.0%), 166 (9.7%) |
|
Elementārā analīze |
C, 65.44; H, 6.71; N, 8.48; O, 19.37 |
L-fenilalanīna pulveris(L-fenilalanīns) ir būtiska aminoskābe, un tā pulvera formai ir plašs pielietojums dažādās jomās, piemēram, pārtikā, medicīnā, ķīmiskajā inženierijā, lauksaimniecībā un zinātniskos pētījumos. Šis ir detalizēts tā mērķa skaidrojums:
Pārtikas rūpniecība: galvenās izejvielas uztura stiprināšanai un aromāta uzlabošanai
L-fenilalanīns ir viena no astoņām cilvēka ķermeņa būtiskajām aminoskābēm, un tas ir būtisks normālu fizioloģisko funkciju uzturēšanai. Pārtikas rūpniecībā L-fenilalanīnu bieži izmanto kā uztura stiprinājumu, pievienojot dažādiem pārtikas produktiem, lai papildinātu aminoskābju deficītu pārtikā, īpaši zīdaiņu formulas pārtikas produktiem, sporta uztura produktiem un īpašiem medicīniskiem formulas pārtikas produktiem.
Zīdaiņi un mazi bērni ir kritiskā izaugsmes un attīstības periodā, un viņu pieprasījums pēc neaizstājamām aminoskābēm ir īpaši steidzams. L-fenilalanīna pievienošana palīdz padarīt zīdaiņu formulas pārtikas produktus tuvāk mātes piena aminoskābju sastāvam, atbalstot to smadzeņu un nervu sistēmas attīstību. Pēc augstas intensitātes apmācības sportistiem ir ievērojams aminoskābju patēriņa pieaugums savā ķermenī. L-fenilalanīns kā galvenā sporta dzērienu, olbaltumvielu batoniņu un citu produktu sastāvdaļa var ātri papildināt aminoskābes, veicināt muskuļu atjaunošanu un enerģijas atjaunošanos un uzlabot sportisko sniegumu.
Uztura stiprinātāji: galvenā izejviela pārtikas uzturvērtības uzlabošanai
L-fenilalanīna pievienošana ne tikai tieši palielina aminoskābju saturu pārtikā, bet arī palīdz optimizēt kopējo uztura formulu pārtikas. Precīzi kontrolējot pievienotā L-fenilalanīna daudzumu, pārtikas uzturvērtības etiķeti var uzlabot, lai apmierinātu patērētāju pieprasījumu pēc veselīgas pārtikas. Skaidrs, ka L-fenilalanīna satura marķēšana uz pārtikas iepakojumu palīdz patērētājiem izprast produkta uzturvērtības īpašības un izvēlēties pārtikas produktus, kas atbilst viņu vajadzībām. Līdzīgu produktu starpā L-fenilalanīna pievienošana, lai uzlabotu uzturvērtību, var radīt produktu diferenciāciju un uzlabot tirgus konkurētspēju.
L-fenilalanīns var iziet amino karbonilreakciju (Maillard reakcija) ar cukuriem pārtikas pārstrādē, veidojot savienojumus ar īpašām garšu, ievērojami uzlabojot pārtikas aromātu un garšu. Ceptu precēs, piemēram, maizē un kūkās, L-fenilalanīns reaģē ar samazinošiem cukuriem, lai iegūtu tādas garšas kā karamele un rieksti, uzlabojot produkta maņu kvalitāti un piesaistot patērētājus. Piena produktos, piemēram, jogurts un siers, L-fenilalanīns piedalās Maillard reakcijā, uzlabojot produkta sarežģītību un atbilstot patērētāju cerībām uz augstas kvalitātes piena produktiem. Tādās garšvielās, piemēram, eļļā un mērcē, L-fenilalanīns rada savienojumus ar gaļu un grilētām garām caur Maillard reakciju, uzlabojot garšvielu un rotājumu veidošanu un bagātinot gatavošanas iespējas. Salikto garšvielu jomā, gatavs ēst pārtiku un citus laukus,L-fenilalanīna pulverisVar kombinēt ar citām aminoskābēm, būtību un citām garšas vielām, lai izveidotu unikālu savienojuma aromātu, lai apmierinātu dažādu patērētāju garšas izvēles. Optimizējot L-fenilalanīna pievienošanas daudzumu un reakcijas apstākļus, var uzlabot pārtikas aromāta stabilitāti, produktu glabāšanas laiku var pagarināt un aromāta zudumu var samazināt.
Saldinātāja sintēze: atslēgas izejviela aspartāma ražošanai
L-fenilalanīns ir aspartāma sintezēšanas kodols. Aspartāmam kā zemas kaloriju augstas intensitātes saldinātājam ir 200 reizes vairāk nekā saharozes saldums, un to plaši izmanto bez cukura dzērieniem, košļājamām gumijām, konfektēm un citiem ēdieniem. Aspartāma sintēzē kā izejvielas parasti izmanto L-fenilalanīnu un L-asparalīnskābi un tiek ģenerēta, izmantojot ķīmiskas metodes. L-fenilalanīna kvalitāte tieši ietekmē aspartāma tīrību un saldumu, kas savukārt ietekmē galaprodukta garšu un kvalitāti.
Ķīmiskā rūpniecība: galvenās izejvielas smaržu un krāsvielu sintēzei
L-fenilalanīns ir svarīgs izejviela dažādu dabisko garšvielu mimetikas sintezēšanai ar ziedu un augļu īpašībām. Benzola gredzens tā molekulārajā struktūrā apzīmē savienojumu ar aromātiskumu, savukārt amino un karboksilgrupas var ieviest funkcionālās grupas caur ķīmiskām reakcijām, tādējādi atkārtojot dabisko garšu ķīmisko skeletu. Izmantojot oksidācijas reakciju, L-fenilalanīnu var pārveidot par fenilacetaldehīdu. Šim savienojumam ir hiacintes aromāts, un to plaši izmanto ziedu būtības formulēšanā. Piemēram, fenilacetaldehīds ir galvenā sastāvdaļa rožu, ceriņu un citas ziedu būtības sagatavošanai ar tīru aromātu un ilgstošu aromātu. L-fenilalanīns var radīt feniletanolu reducēšanas reakcijā. Tā saldā rožu aromāts padara to par galveno smaržu un kosmētiskās būtības sastāvdaļu. Feniletanolu var ne tikai izmantot tieši kā aromātu, bet arī iegūt vairāk aromātu variantu, izmantojot esterifikācijas reakcijas. Metil-kanamātam, etil kanamātam un citiem savienojumiem, kas tiek sintezēti no L-fenilalanīna, ir spēcīgs augļu aromāts un parasti tos izmanto augļu būtības sagatavošanā. Šiem estera savienojumiem ir liela nozīme pārtikas būtībā, piemēram, dzērienos un konfektes.
Garšvielu sintēzes lauks
L-fenilpropanolamīna molekulārā struktūras plastika padara to par ideālu platformu jaunu garšvielu molekulu projektēšanai. Ieviešot dažādus aizvietotājus vai savienojumu ar citām garšvielu molekulām, var sintezēt jaunus savienojumus ar unikālām aromāta īpašībām. Slāpekli, kas satur heterocikliskus savienojumus, piemēram, piridīnu un pirazīnu, var sintezēt, izmantojot ciklizācijas reakciju, izmantojot L-fenilalanīnu kā izejvielu. Šiem savienojumiem ir raksturīgs aromāts, piemēram, riekstu aromāts un grauzdēts aromāts, un tie tiek plaši izmantoti ceptu pārtiku un tabakas būtību.
Makrociklisko smaržu sintēze: Izmantojot L-fenilalanīna aminoskābju īpašības, makrocikliskās laktona smaržas var sintezēt, izmantojot daudzpakāpju reakcijas. Šiem savienojumiem ir muskusa aromāts, un tie ir neaizstājami fiksatori augstākās klases smaržās un kosmētikā.
Hirālā garšvielu sintēze: L-fenilalanīna hirālais centrs padara to par svarīgu izejvielu hirālo garšvielu sintezēšanai. Izmantojot asimetrisko sintēzes tehnoloģiju, garšvielu molekulas ar īpašu optisko aktivitāti var būt gatavas apmierināt patērētāju pieprasījumu pēc dabiskā aromāta.
L-fenilalanīns var piešķirt garšas molekulas ar jaunām funkcionālām īpašībām, izmantojot ķīmiskās modifikācijas, un paplašināt tā pielietojumu būtības formulējumos. Apvienojot L-fenilalanīnu ar polimēru materiāliem, var pagatavot ilgstošas darbības garšvielu mikrosfēras. Šāda veida garšu var lēnām izlaist būtības sistēmā, kas var pagarināt aromātu aiztures laiku un uzlabot produkta izmantošanas pieredzi. Iepazīstinot ar fotorezonizējošām grupām, var sintezēt gaismjutīgus L-fenilalanīna atvasinājumus. Šāda veida smaržas var atbrīvot aromātu gaismas apstākļos, un tās ir piemērotas novatoriskām jomām, piemēram, gaismas būtībai un inteliģentam iepakojumam. L-fenilalanīna atvasinājumus var kombinēt ar funkcionālām grupām, piemēram, antibakteriālu un antioksidantu, lai sagatavotu bioaktīvās garšvielu molekulas. Šie garšvielu veidi ne tikai nodrošina patīkamus aromātus kosmētikā un personīgās higiēnas līdzekļos, bet arī tām ir ādas kopšanas priekšrocības.
L-fenilalanīna sagatavošanai ir daudz metožu, ieskaitot olbaltumvielu hidrolīzi, tiešu fermentāciju, ķīmisko sintēzi utt. Ķīmiskās sintēzes metodes ietver benzaldehīda metodi un fenilacetaldehīda metodi.
1. Benzaldehīda metode:
Acetaminocinamskābi ražo benzaldehīda un acetilglicīna reakcija, un pēc tam acetildl fenilalanīnu (AC DL PHE) iegūst, samazinot katalītisko hidrogenāciju. Visbeidzot, aminoacilāze to hidrolizē, lai radītu L-fenilalanīnu.
Atdalīšana Pielāgojiet enzīma hidrolizāta pH līdz 4. {8-5. 1 Ar 6 mol\/L HCl, samaziniet spiedienu un koncentrējiet to apmēram 35L, novietojiet to 0 grāds kristalizācijai nakti, filtrējiet to kristalizācijai, mazgājiet to ar 10L auksto etanolu, sausu, kas iegūts, 3-4}}}, lai iegūtu l-ph. Filtrāts un mazgāšanas šķīdums, samaziniet spiedienu un koncentrējiet to līdz aptuveni 20L, lai iegūtu AC-D-PHE šķīdumu, un atkārtojiet fermenta hidrolīzi un atdalīšanu pēc racemizācijas.
AC-D-PHE racemizācija pievieno 6 0 L AC-D-PHE šķīduma 100L reakcijas tvertnē, 18,5L etiķskābes anhidrīda, samaisiet 30 minūtes pie 25-45 grāda un atdzesē 6 stundas. Pēc tam pielāgojiet pH vērtību uz 1. 5-2. 0 ar koncentrētu HCl, kristalizējas 5 grādu nakti, filtrējiet kristalizāciju, mazgājiet ar ūdeni, filtrējiet sausu 40 grādu un vakuumu nožūst, lai iegūtu maiņstrāvas Phe.
Prefinansējiet 1 0 0 l reakcijas tvertnē, pievienojiet 5 kg l-phe neapstrādātu produktu, pievienojiet 50L dejonizētu ūdeni, siltumu līdz 100 grādiem, samaisiet, lai tas būtu pilnīgi šķīstošs, pievienojiet 0,25 kg ārstnieciskas aktīvās oglekļa, stirs un atkausējiet pusstundu, Filter, Filtrate, kas atrodas 95. Etanols 40 grādos, pielāgojiet pH līdz 5,48 ar 6 mol\/L HCl, izkristalizējas 0 grādu nakti, filtrējiet un kristalizējiet, mazgājiet ar 95% etanolu, notecina un nožūst 80 grādos 3-4, iegūstiet L-phenilalanīna gatavo produktu. Mātes šķidrums ir pārstrādāts.
2. Fenilacetaldehīda metode:
Bučera reakcija ir piemērota, lai ģenerētu fenilmetil hidantoīnu, un pēc tam sārmainu hidrolīzi, lai iegūtu DL fenilalanīnu (DL PHE).
Pēc tam, kad DL Phe ir reaģēts ar etiķētisko anhidrīdu, veidojot Ac dl Phe,L-fenilalanīna pulverisvar iegūt ar iepriekš minēto metodi.
3. Olbaltumvielu hidrolīzes ekstrakcijas metode:
Sintēzes sagatavotā fenilalanīna raža ir zema, un to parasti ekstrahē no dabīgiem produktiem. Pēc tam, kad degruētās sojas pupas tiek hidrolizētas ar sālsskābi, skābās aminoskābes tiek noņemtas, un fenilalanīns un tirozīns tiek adsorbēti ar aktivētiem oglekliem vai atkausētiem sveķiem. Pēc tam fenilalanīnu izšķīdina un atdala ar šķīdinātāju. Alternatīvi fenilalanīnu hidrolizātā var pārveidot par 2, 5- dibromobenzola sulfonātu un pēc tam atdalīt no aminoskābēm, piemēram, leicīnu un arginīnu, izmantojot šķīdības atšķirību.
Populāri tagi: l-fenilalanīna pulveris CAS 63-91-2, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, pirkšana, cena, lielapjoma pārdošana