Nātrija eritorbāta pulveris CAS 6381-77-7

Nātrija eritorbāta pulveris, balts līdz dzeltenīgi balts kristāls vai kristāla pulveris, bez smaržas, nedaudz sāļš. Sausā stāvoklī tas ir diezgan stabils gaisā, bet ūdens šķīdumā to ir viegli oksidēt, saskaroties ar gaisu, metālu, karstumu un gaismu. Viegli šķīst ūdenī, gandrīz nešķīst etanolā. Nātrija izoaskorbāta antioksidācija ir tāda pati kā izoaskorbīnskābei. Tas ir svarīgs antioksidants un svaigs {- turēšanas aģents pārtikas rūpniecībā, kas var saglabāt pārtikas krāsu un dabisko aromātu, pagarināt glabāšanas laiku un tam nav toksisku un blakusparādību. Pārtikas rūpniecībā to galvenokārt izmanto gaļas produktiem, augļiem, dārzeņiem, kārbām, ievārījumam, alus, sodas, augļu tējai, augļu sulai, vīnogu vīnam utt. Glabāšana un transports: produkts tiek glabāts ventilācijas, sausā un tumšā noliktavā slēgtā veidā. To nedrīkst sajaukt ar toksiskām vielām. Pārvadājumu prasības ir tādas pašas kā glabāšanai.

Nātrija eritorbāta pulveris, kā svarīgs pārtikas piedevu un daudzfunkcionālu savienojumu, ir plaši izmantots pārtikas rūpniecībā, farmācijas rūpniecībā, rūpnieciskajā ražošanā, lauksaimniecības lietojumos un barības nozarē.

Pārtikas rūpniecība: antioksidantu un svaiguma saglabāšanas galvenā loma

 

1. Antioksidanti
Prioritizējot kombināciju ar skābekli, tiek bloķēta eļļas, pigmentu un citu sastāvdaļu oksidēšana ar skābekli, tādējādi novēršot pārtikas sabojāšanu. Sastāvdaļu pievienošana ēdamai eļļai un ceptiem pārtikas produktiem var pagarināt to glabāšanas laiku; C vitamīna zuduma novēršana un krāsu un garšas uzturēšana augļu sulā un tējas dzērienos; Kā antioksidants alus un vīnā tas var aizkavēt vīna oksidāciju un pasliktināšanos, noņemt novecojušos smakas un uzlabot aromāta stabilitāti. Piemēram, produkta pievienošana pēc alus fermentācijas var ievērojami palielināt glabāšanas laiku līdz vairāk nekā 6 mēnešiem.

2. Krāsu aizsargs un konservants
Gaļas apstrādē kā krāsojamais līdzeklis tas var uzturēt svaigi sarkanu gaļu un novērst brūnēšanu. Mehānisms ir samazināt dzelzs jonus mioglobīnā un kavēt oksidācijas reakcijas. Pievienojot 0,05% -0,3% produkta, piemēram, desām un šķiņķim, var samazināt samazināšanu, lai izbalinātu un pagarinātu glabāšanas laiku par 30% -50%. Augļu un dārzeņu pārstrādē tas var kavēt polifenola oksidāzes aktivitāti, kavēt krāsas maiņu un aromāta maiņu. Piemēram, gurķu mērcēšana 0,3% nātrija askorbāta šķīdumā var saglabāt tos 20 dienas istabas temperatūrā ar krāsu un garšu, kas līdzīgs svaigiem produktiem.

 

3. Korozijas un efektivitātes uzlabojošie līdzekļi
Samazinot pārtikas sistēmas redoksa potenciālu, var izveidot vidi, kas ir nelabvēlīga mikrobu augšanai. Gaļas izstrādājumos tas darbojas sinerģiski ar nitrītu, lai samazinātu nitrītu izmantošanu par 30% -50%, vienlaikus samazinot arī nitrozamīnu (spēcīgu kancerogēnu) veidošanās risku. Pārtikā konservos tas var helātu metāla jonus, samazināt korozijas risku uz kannas iekšējās sienas un pagarināt glabāšanas laiku līdz vairāk nekā 2 gadiem.
4. Pārtikas pārstrādes AIDS
Augļu sulas un ievārījuma ražošanā tas var novērst augļu mīkstuma sedimentāciju un duļķainību; Saldētos dārzeņos tas var samazināt barības vielu zudumu sasalšanas procesā, uzturēt garšu un krāsu; Pievienojot 0,02% -0,05% nātrija askorbāta konditorejas izstrādājumiem, un maize var kavēt oksidācijas reakcijas mīklas fermentācijas laikā, kā rezultātā produkta tilpums palielinās par 10% -15% un mīkstāka tekstūra.

Medicīnas jomā: daudzpusīga pieeja adjuvanta terapijai un zāļu stabilizācijai

 

1. C vitamīna deficīta ārstēšana
To var pārveidot par C vitamīnu cilvēka ķermenī un izmantot, lai ārstētu C vitamīna deficītu, piemēram, skorbuts, anēmija un ciroze. Tās antioksidantu efekts var mazināt aknu oksidatīvo stresu un veicināt aknu šūnu atjaunošanos. Klīniskie pētījumi parādīja, ka 500–1000 mg produkta papildināšana ikdienas papildināšanā var ievērojami uzlabot C vitamīna līmeni un aknu funkcijas indikatorus pacientiem ar cirozi.

 

2. Narkotiku antioksidanti
Vietējās zāļu formās to var izmantot kā antioksidantu, lai aizkavētu aktīvo vielu sadalīšanos. Piemēram, pievienojot 0,1% nātrija askorbāta C vitamīna injekcijai, var uzlabot zāļu stabilitāti vairāk nekā 2 gadus un samazināt aktīvo sastāvdaļu zaudēšanu.
3. Urīna pārbaude kontrastviela
Urīna rutīnas pārbaudē kā kontrastviela tas var izslēgt C vitamīna traucējumus nitrītu, okulto asiņu un citu priekšmetu noteikšanā. Ja C vitamīna saturs urīnā ir pārāk augsts, tas var izraisīt viltus negatīvus rezultātus. Produkta pievienošana var palīdzēt ārstiem precīzi diagnosticēt stāvokli.

Rūpnieciskā ražošana: gumijas un tekstilizstrādājumu sinerģisti

 

1. Gumijas rūpniecības antioksidants
Var izmantot kā antioksidantu gumijas izstrādājumiem, lai uzlabotu siltuma izturību un izturību pret novecošanos. Riepu ražošanā, pievienojot 1% -2% nātrija askorbāta, riepu kalpošanas laiku var pagarināt par 20% -30%, samazināt plaisāšanas un veiktspējas sadalīšanos, ko izraisa oksidēšana.
2. Tekstilizstrādājumu nozares reducējošie aģenti
Krāsošanas samazināšanas procesā tas var aizstāt tradicionālos reducējošos līdzekļus (piemēram, nātrija hidrosulfītu), un tam ir zemu izmaksu un labas vides vides priekšrocības.Nātrija eritorbāta pulverisVar samazināt hinona struktūru krāsvielās līdz slēptiem krāsu ķermeņiem, uzlabojot krāsošanas vienveidību un izturību. Piemēram, reaktīvās krāsošanas krāsošanā tā izmantošana var palielināt krāsošanas dziļumu par 15% -20%, vienlaikus samazinot notekūdeņu attīrīšanas grūtības.

Lauksaimniecības pielietojums: regulatori pesticīdu efektivitātes un augu augšanas uzlabošanai

 

1. Pesticīdu palīgvielas
Var uzlabot pesticīdu stabilitāti un efektivitāti. Pievienojot 0,1% -0,5% produktu fungicīdiem, var aizkavēt pesticīdu sadalīšanos, pagarināt glabāšanas laiku līdz 7-10 dienām un samazināt pesticīdu lietošanas biežumu. Tajā pašā laikā tas var samazināt pesticīdu toksiskās blakusparādības uz augiem un uzlabot kultūraugu drošību.
2. Augu augšanas regulatori
Var veicināt augu augšanu un uzlabot stresa izturību. Dārzeņu audzēšanā lapotņu izsmidzināšana 0,05% -0,1% nātrija askorbāta šķīdums var palielināt ražu par 10% -15% un uzlabot augļu kvalitāti. Mehānisma ir redoksa līdzsvara regulēšana augos, veicināt barības vielu absorbciju un metabolismu.

Barības nozare: antioksidantu un izaugsmes veicināšanas divkāršā garantija

 

1. Barības antioksidants
Tas var aizsargāt barības vielas, piemēram, vitamīnus un taukus barībā no oksidatīviem bojājumiem. Pievienojot 0,02% - 0,05% nātrija askorbāta barībai ar augstu tauku saturu, piemēram, zivju maltīte un sojas pupu maltīte, var palielināt barības oksidatīvo stabilitāti par vairāk nekā 50% un pagarināt glabāšanas laiku līdz 6 mēnešiem.
2. Dzīvnieku augšanas veicinātāji
Var veicināt dzīvnieku augšanu un uzlabot imunitāti. Pievienojot 0,05% -0,1% nātrija askorbāta līdz sivēnam, var palielināties dienas svara pieaugums par 8% -12% un uzlabot barības konvertācijas ātrumu par 5% -8%. Tās darbības mehānisms ir saistīts ar antioksidantu enzīmu aktivitātes uzlabošanu un brīvo radikāļu bojājumu samazināšanu.

Nātrija eritorbāta pulverisir svarīga pārtikas piedevas ar antioksidantu, konservantu un saglabāšanas efektiem. Sintēzes metode ir balstīta uz 2 - keto - d - glikonskābes metilesterifikācijas reakciju, kas ietver metanola esterifikāciju un 2 -} keto - d-glikonskābes apstākļos, lai iegūtu nātriju d. Šie ir sintēzes metodes detalizētie posmi un atbilstošās ķīmiskās reakcijas formulas.

Analīzes un testēšanas procesa laikā ir jāizmanto atbilstošas ​​analītiskās metodes un instrumenti, lai precīzi noteiktu produkta tīrību, saturu un citus rādītājus. Tajā pašā laikā uzmanība jāpievērš eksperimentālām darbībām un datu apstrādei, lai nodrošinātu analīzes rezultātu precizitāti un ticamību.

ISOVC nātrijs, tāpat kā VC, nav - toksisks un nekaitīgs cilvēka ķermenim. Tā lielākā priekšrocība ir tā, ka tai nav skābas gaumes, kas atšķiras no RK.
Pašlaik Pasaules Veselības organizācija un Pasaules pārtikas un lauksaimniecības organizācija ir atzinusi nātrija ISOVC kā zaļu antioksidantu konservantu. ASV FDA, Kanāda un Eiropas Savienība to secīgi apstiprināja kā drošu un efektīvu pārtikas piedevu, ko var izmantot kā antioksidantu konservantu dažādos pārtikas produktos, piemēram, konditorejas izstrādājumos un maizē, kā arī gaļas produktus, piemēram, desas un šķiņķa desas. Amerikas Savienoto Valstu un Ķīnas nacionālo standartu pārtikas ķīmiskā farmakopeja (FCC) ir iekļauti pārtikas antioksidantu nātrija ISOVC un snieguši detalizētus kvalitātes standartus. Gaļas (piemēram, desu, šķiņķa desu, šķiņķa, bekona, bekona utt.) Sacietēšanas procesā ūdens produkti, dārzeņi (dažādi marinēti dārzeņi) nātrija izohorāts var aizstāt nitrātu krāsošanai. Tas var arī novērst nitrozamīna kancerogēnu ražošanu, uzlabot ēdamo produktu izskatu, krāsu un aromātu un kavēt dažādu baktēriju augšanu. Runājot par augļu un dārzeņu saglabāšanu, nātrija ISOVC var kavēt noteiktu baktēriju augšanu un kavēt fermentu aktivitāti augļos un dārzeņos, tādējādi novēršot augļu un dārzeņu brūnēšanu. Tam ir plašs pielietojums augļu un dārzeņu, īpaši konservētu ēdienu un garšvielu saglabāšanā, un tam ir nozīmīga loma, uzlabojot konservētu augļu izskatu, krāsu, aromātu un faktūru.

Populāri tagi: nātrija eritorbāta pulveris CAS 6381-77-7, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, pirkšana, cena, lielapjoma pārdošana