Ķirbju sēklu peptīds

1. Pret vingrinājumu nogurums
Pētījumā, ko publicēja Dan Yi et al. (2026) Journal of Food Industry Technology sistemātiski novērtēja ķirbju sēklu pretnoguruma efektu. Pelēm peldēšanas laiks lielas-devas grupā bija ievērojami pagarināts (P<0.05); The levels of muscle glycogen and liver glycogen significantly increased (P<0.05); The levels of serum urea nitrogen (BUN), lactate (LA), and lactate dehydrogenase (LDH) were significantly reduced (P<0.05); The activities of antioxidant enzymes such as SOD, GSH Px, CAT were significantly increased (P<0.05), while MDA was significantly decreased (P<0.05).

Devas -atbildes reakcijas attiecība ir skaidra — lielas-devas grupa pārspēj vidējo un zemo

Eksperimenta rezultāti liecina, ka:
Salīdzinot ar modeļu grupu, peles peldēšanas laiks lielu{0}}devu grupā bija ievērojami ilgāks (P<0.05);
Muskuļu glikogēna un aknu glikogēna līmenis ievērojami palielinājās (P<0.05), providing the body with more abundant energy reserves;

Ir ievērojami samazināts urīnvielas slāpekļa (BUN), laktāta (LA) un laktātdehidrogenāzes (LDH) līmenis serumā (P<0.05), indicating a significant improvement in the efficiency of metabolic waste removal;
Antioksidantu enzīmi SOD, GSH Px un CAT ievērojami palielinājās serumā un aknu audos (P<0.05), while the lipid peroxidation product MDA was significantly decreased (P<0.05), indicating that pumpkin seed counteract exercise induced oxidative damage by strengthening the antioxidant defense system.
Augstas -devas grupas augstākminēto rādītāju uzlabošanās bija labāka nekā zemas un vidējas devas grupām (izņemot aknu glikogēnu un LDH), uzrādot skaidru devu -atbildes reakcijas attiecību. Šis pētījums sniedz stabilu teorētisko bāzi ķirbju sēklu izmantošanai sporta noguruma pārvaldībā.

2. Asinsspiediena pazemināšana - precīza AKE inhibējošo peptīdu noteikšana
Pētnieku grupa, kuru vadīja He Haiyan et al. (2022) no Ziemeļaustrumu mežsaimniecības universitātes publicēja nozīmīgu pētījumu pārtikas zinātnē. Deviņi AKE inhibējošie peptīdi tika identificēti no komponentiem, kas mazāki par 1 kDa, izmantojot HPLC/Q-TOF-MS/MS: LLV, LVF, LTPL, SVLF, LLPQ, MLPL, LLPGF, VLLPE un RFLLL, kas visas ir jaunas sekvences. Tostarp LLPGF (IC ₅₀=0.48 mmol/L), MLPL (IC ₅₀=0.36 mmol/L), LVF (IC ₅₀=0.17 mmol/L) un RFPLL (IC ₅₀=0.94 mmol/L) IC50 vērtības ir zemas par 1 mmol/L.

3. Antioksidantu un pretiekaisuma - vairāku-mērķu sinerģiska aizsardzība
Tas satur daudz ar antioksidantiem saistītas aminoskābes (piemēram, glutamīnskābi, prolīnu utt.) un darbojas sinerģiski ar aktīvām sastāvdaļām, piemēram, E vitamīnu (galvenokārt gamma tokoferolu), karotinoīdiem un augu sterīniem ķirbju sēklu ekstraktā. Pētījumi liecina, ka tas var ievērojami uzlabot endogēno antioksidantu enzīmu, piemēram, SOD, GSH Px, CAT, aktivitāti, vienlaikus samazinot oksidatīvo bojājumu marķierus, piemēram, MDA. Tam ir lieliska veiktspēja brīvo radikāļu attīrīšanā un šūnu novecošanās aizkavēšanā. Turklāt tā spēja inhibēt iekaisuma mediatorus, piemēram, prostaglandīnus, padara to vērtīgu hronisku iekaisuma slimību papildu regulēšanai.

4. Antioksidantu un šūnu aizsardzība
Li Quanhong et al pētījums. (2025) parādīja, ka koncentrācijas diapazonā no 1 līdz 40 mg/ml,ķirbju sēklu peptīdiuzrādīja būtisku no devas{0}}atkarīgu saistību ar DPPH radikāļu attapšanas ātrumu, kas palielinājās no 28,80% līdz 91,62%, ABTS attīrīšanas ātrumam pieauga no 16,95% līdz 83,55% un FRAP vērtībai pieauga no 0,14 līdz 0,83 μ mol/mL. Izmantojot H ₂ O ₂ - izraisīto oksidatīvo bojājumu modeli Caco-2 šūnās, antioksidantu peptīdi var efektīvi aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa bojājumiem, ievērojami palielināt SOD enzīmu aktivitāti un GSH saturu un novērst pārmērīgas reaktīvās skābekļa sugas šūnās.

5. Pretnovecošanās un ādas aizsardzība
Wang Peiyu (Dzjanjanas Universitāte) maģistra darbs ir pirmais, kurā novērtēta ķirbju sēklu pretnovecošanās darbība šūnu līmenī. Peptīds, kas iegūts sārmainā tripsīna hidrolīzē, izraisīja proliferācijas ātrumu 113,1% HSF šūnām un 114,87% HaCaT šūnām; Intracelulārā kolagēna saturs palielinājās par 18,07%, elastīna saturs palielinājās par 39,09%, un hialuronskābes saturs palielinājās par 40,69%. Pēc daudzpakāpju attīrīšanas ar ultrafiltrāciju, Sephadex G-10, DEAE-52 un RP-HPLC, tika iegūts aktīvais komponents PU-3-B-2-I, un tika identificētas divas jaunas peptīdu sekvences: Lnddll (Leu Asn Asp Asp Asp Leu Leu) un Klvu Gl, kas veicina ValSF (L). HaCaT šūnu proliferācijas rādītāji ir attiecīgi 139,06% un 131,31%.

6. Miega uzlabošana
Bagāts ar triptofānu, tas ir serotonīna un melatonīna sintēzes prekursors. Ķirbju sēklas cilvēka organismā ir vieglāk uzsūcas mazas molekulas peptīdu veidā, saglabājot triptofānu. Ieteicamā ekstrakta dienas deva ir 500-1000mg, un ilgstošai lietošanai 2-3 mēnešus ir ievērojama ietekme. To var izmantot kā palīglīdzekli bezmiega ārstēšanai.

7. Pretparazītu pasākumi
Ķirbju sēklu ekstrakts tradicionāli tiek izmantots, lai aizdzītu zarnu parazītus, piemēram, lenteņus un apaļtārpus.

Pārmanto šo tradicionālo efektivitāti un kalpo kā palīglīdzeklis parazītu infekciju ārstēšanai.

8. Imūnsistēmas regulēšana un pretvēža potenciāls-
Pētījumi atklāja, ka no ķirbju sēklām ir izdalīts ribosomu inaktivējošs proteīns (RIP), ko sauc par Moschatin, ar IC ₅₀ tikai 0,04 nM pret cilvēka melanomas šūnu līniju M21, kas ir 1500 reižu mazāka par brīvā Moschatin efektīvo devu. Lietojot Moschatin-Ng76 imūntoksīna veidā, tas var efektīvi kavēt mērķa audzēja šūnu augšanu. Turklāt ir pierādīts, ka ķirbju sēklās esošajiem bioaktīvajiem savienojumiem ir vairākas farmakoloģiskas aktivitātes, piemēram, pret-audzēju un šūnu aizsardzība.

1. Cietie dzērieni un sporta dzērieni
Ķirbju sēklu peptīdipilnībā šķīst ūdenī, ar izcilu stabilitāti (skābju un karstumizturību, šķīdību neietekmē), zemu brīvo aminoskābju saturu un augstu tīrību. Cietos dzērienos, piemēram, sojas pienā un sporta dzērienos, ieteicams pievienot no 0,5% līdz 2%, bet šķidros dzērienos, piemēram, pienā, jogurtā un sulās, no 0,1% līdz 5%. Tā pretnoguruma īpašības padara to īpaši piemērotu sporta uztura dzērienu izstrādei.
2. Atpūtas un maizes izstrādājumi

Pievienojot 3–5 % uzpūstiem un ceptiem izstrādājumiem, var nodrošināt augstas- kvalitātes aminoskābes un mikroelementus, tādējādi uzlabojot produkta uzturvērtību.

3. Veselīga pārtika
Pievienotais daudzums var sasniegt 10% līdz 50% (saskaņā ar attiecīgajām normatīvajām prasībām), ko izmanto funkcionālai veselīgai pārtikai, piemēram, uztura bagātinātājiem pusmūža un vecāka gadagājuma cilvēkiem, sirds un asinsvadu veselībai un antioksidantiem.
4. Gaļas produkti un garšvielas
To var izmantot kā uzturvērtību stiprinošu komponentu gaļas produktu un garšvielu veidošanā, uzlabojot produktu aminoskābju sastāvu un garšu.