Tīrs kurkumīna pulveris CAS 458-37-7

Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. ir viens no pieredzējušākajiem tīra kurkumīna pulvera cas 458-37-7 ražotājiem un piegādātājiem Ķīnā. Laipni lūdzam vairumtirdzniecībā augstas kvalitātes tīra kurkumīna pulvera cas 458-37-7 pārdošanai šeit no mūsu rūpnīcas. Ir pieejams labs serviss un saprātīga cena.

Tīrs kurkumīna pulverisir dabisks savienojums ar labu pretiekaisuma un pretvēža iedarbību. Kurkumīns ir diketona savienojums, kas iegūts no dažu ingveru dzimtas un Araceae dzimtas augu saknēm un stublājiem ar ķīmisko formulu C21H20O6 un CAS 458-37-7. Kurkumīna saturs ir aptuveni 3% līdz 6%, un tas ir dabisks fenola antioksidants, kas iegūts no ingvera augu, piemēram, kurkuma, kurkuma, sinepju, karija un kurkuma, saknēm un stublājiem. Tās galvenā ķēde sastāv no nepiesātinātām alifātiskām un aromātiskām grupām, un tā pieder pie diketona savienojuma. Tas ir plaši izmantots garšvielu un pārtikas pigments. Tas ir oranži dzeltens kristālisks pulveris ar nedaudz rūgtu garšu un nav -toksisks. Nešķīst ūdenī un ēterī, šķīst etanolā un propilēnglikolā, viegli šķīst ledus etiķskābes un sārmu šķīdumos. Sārmainos apstākļos tas izskatās sarkanbrūns, bet neitrālā un skābā vidē - dzeltens. Tam ir spēcīga stabilitāte un krāsojuma spēja pret reducētājiem, un pēc iekrāsošanas tas nav viegli izbalējis. Tomēr tas ir jutīgs pret gaismu, siltumu un dzelzs joniem, un tam ir slikta izturība pret gaismu, siltumu un dzelzs joniem. Tā kā kurkumīna molekulu abos galos ir divas hidroksilgrupas, elektronu mākoņu novirzes konjugācijas efekts rodas sārmainos apstākļos. Tāpēc, ja pH ir lielāks par 8, kurkumīns kļūs no dzeltenas uz sarkanu. Mūsdienu ķīmija izmanto šo īpašību kā skābes{25}}bāzes indikatoru. To galvenokārt izmanto tādu produktu krāsošanai kā zarnu produkti, konservi, sojas mērces produkti u.c. pārtikas ražošanā. Kurkumīnam ir tāda iedarbība kā lipīdu līmeni asinīs pazeminošs, pret-audzēju, pretiekaisuma, holerētisks un antioksidants. Turklāt daži zinātnieki atklāja, ka kurkumīns ir noderīgs pret zālēm rezistentas tuberkulozes ārstēšanā.

Pārtikas piedevas:

1. Kurkumīns jau ilgu laiku ir plaši izmantots pārtikas rūpniecībā kā izplatīts dabiskais pigments. To galvenokārt izmanto kārbu, zarnu produktu, sojas mērces produktu krāsošanai. Izmantotais kurkumīna daudzums ir atkarīgs no normālas ražošanas vajadzībām. Funkcionālas pārtikas produkta forma ar kurkumīnu kā galveno sastāvdaļu var būt vispārēja pārtika vai dažas nepārtikas formas, piemēram, kapsulas, tabletes vai tabletes. Vispārējai pārtikas formai mēs varam apsvērt dažus dzeltenus ēdienus, piemēram, kūkas, desertus, dzērienus utt.

Kurkumīns ir pārtikas piedeva, ko apstiprinājusi FAO Codex Alimentarius komisija (FAO/WHO - 1995). Tas ir viens no deviņiem dabiskajiem pigmentiem, ko atļauts izmantot pārtikā, kas pirmo reizi tika izdots Ķīnas pārtikas piedevu lietošanas higiēnas standartos. Jaunizdotais pārtikas piedevu lietošanas standarts (GB2760-2011) nosaka, ka saldēti dzērieni, kakao produkti, šokolāde un šokolādes izstrādājumi, kā arī konfektes, gumijas konfektes, dekoratīvās konfektes, piedevas un saldās sulas, mīklas, iesaiņojuma pulveris un cepamais pulveris, šķīstošie rīsi un miltu izstrādājumi, dzērienā maksimāli pieļaujamie maisījumi, aromatizētie sīrupi. un želeja ir attiecīgi 0,15, 0,01, 0,7, 0,5, 0,3, 0,5, 0,5, 0,1, 0,01, 0,01 g/kg. Margarīnu un tā līdzīgus produktus, vārītus riekstus un sēklas, pārtikas produktu pildījumus un uzpūsto pārtiku var izmantot atbilstoši ražošanas vajadzībām.

2. Kurkumīnam piemīt arī antiseptiska iedarbība. Pašlaik kurkumīnu plaši izmanto pārtikas rūpniecībā kā garšvielu un pigmentu gan mājās, gan ārvalstīs. Viduslaiku Eiropā kurkuma var aizstāt vērtīgo garšvielu safrānu. Tas ir arī neaizstājams tradicionāls karija ēdiens indiešiem, izplatīts grila rullītis Tuvajos Austrumos, izplatīta garšviela persiešu un taizemiešu ēdieniem un izplatīts pigments sinepju mērcē.

Kurkumas pigmentus, ko izmanto pārtikas krāsvielām, galvenokārt iedala četrās kategorijās: ūdenī disperģējamā kurkuma eļļa, ūdenī disperģējama attīrīta kurkuma, eļļā šķīstoša attīrīta kurkumīna un attīrīts kurkuma pulveris. Ķīna sāka pētīt un lietot kurkumīnu 1980. gadu vidū un beigās, un sasniedza maksimumu 90. gadu sākumā. Tomēr produktu kvalitātes dēļ mārketinga pakāpe nav augsta.

Pašlaik Ķīnā ir izstrādāti ūdenī{0}}šķīstoši un eļļā{1}}šķīstoši kurkumīna produkti, kas ir salīdzināmi ar ārvalstu produktiem. Sajaukšanas rezultātā var iegūt kurkumīnu dažādās krāsās. Tas ir plaši izmantots makaronu izstrādājumos, dzērienos, augļu vīnā, konfektēs, kūkās, kārbās, augļu sulās un kulinārijas ēdienos. Kā kompozītmateriālu garšvielu tā ir izmantota vistas esences kompozītu garšvielu, uzpūstu garšvielu, ātri pagatavojamo nūdeļu un nūdeļu uzpūsto produktu, ērto pārtikas garšvielu, karsto garšvielu, pastas esences garšvielu marinētos gurķos, kaltētos liellopu gaļas produktos utt. Ķīna ir viena no galvenajām kurkumas ražotājvalstīm pasaulē ar bagātiem resursiem. Šobrīd gada izlaide ir sasniegusi desmitiem tūkstošu tonnu, kam ir labas tirgus priekšrocības.

Ķīmiskais indikators:

Izmanto kā skābes bāzes indikatoru, pH 7,8 (dzeltens) - 9.2 (sarkanbrūns).

Medicīnas zinātne:

Curcuma longa ir plaši lietotas zāles, un tās galvenās bioaktīvās sastāvdaļas ir kurkumīni un gaistošās eļļas. Pirmajam ir asins lipīdu līmeņa pazemināšanas, antikoagulācijas, antioksidācijas, holagoģiskās, pretvēža u.c. funkcijas; Pēdējam galvenokārt ir pretiekaisuma, antibakteriāla un pretklepus iedarbība. Kurkumīniem ir pretvēža loma, izraisot ļaundabīgo audzēju šūnu diferenciāciju, izraisot audzēja šūnu apoptozi un kavējot audzēja augšanu dažādos posmos, un tos plaši izmanto klīniskajā praksē. prakse.

Kurkumīns pirmo reizi tika izolēts no Curcumalonga L. 1870. gadā kā zemas molekulmasas polifenola savienojums. 1910. gadā tika noskaidrota tā diferencoilmetāna ķīmiskā struktūra, un pēc tam tika panākts ievērojams progress tā fizioloģiskās un farmakoloģiskās iedarbības pētījumos. Arvien dziļāk{5}} pētot kurkumīnu, ir atklāts, ka tam ir plašs farmakoloģisku aktivitāšu klāsts, piemēram, pretiekaisuma, antioksidanta, lipīdu regulēšanas, pret-vīrusu, pretinfekciju, pret-audzēju, antikoagulantu, pret aknu fibrozes, pret aterosklerozes un nevēlamu reakciju toksicitātes pakāpe. Kurkumīns šobrīd ir viens no visvairāk pārdotajiem dabiskajiem pārtikas pigmentiem pasaulē. Tā ir pārtikas piedeva, ko apstiprinājusi Pasaules Veselības organizācija, ASV Pārtikas un zāļu pārvalde un daudzas valstis. Pētniekus piesaista ne tikai kurkumīns kā nesteroīds pretiekaisuma līdzeklis, bet arī tā ķīmisko profilaktisko īpašību dēļ, kam ir plašs slimību profilakses īpašību klāsts. Ņemot vērā to, ka mūsdienu medicīnas pētījumos ir konstatēts, ka daudzu cilvēku slimību rašanās ir saistīta ar brīvo radikāļu veidošanos un līdzdalību iekaisuma reakcijās, kurkumīna antioksidanta aktivitāte un pretiekaisuma iedarbība ir piesaistījusi plašu zinātnieku uzmanību gan mājās, gan ārvalstīs.

Galvenie veidi, kā uzlabot biopieejamībuTīrs kurkumīna pulverisšobrīd ir:

Nano kurkumīna priekšrocības ir ilgs cirkulācijas laiks, spēcīga caurlaidība un antiķermeņu metabolisms organismā, taču pastāv noplūdes problēma. Starp hidrogēla magnētiskajiem nanokompozītiem (HGMNC) ir daudz atstarpju, un kurkumīna molekulas var savienot ar nanodaļiņu virsmu, padarot izdalīšanās spēju ilgtspējīgu un efektīvu. Izmantojot HGMNC jutību pret ārējā magnētiskā lauka stimulāciju, kurkumīnu var transportēt uz mērķa vietām, piemēram, vēža šūnām, kas kalpo kā mērķtiecīga slimību terapija. Liposomas var saplūst ar šūnu membrānām, lai ievadītu kurkumīnu šūnu iekšpusē, ļaujot zālēm galvenokārt izplatīties audos un orgānos, piemēram, aknās, liesā, plaušās un kaulu smadzenēs. Tomēr liposomām kā nesējiem ir tādas problēmas kā slikta stabilitāte un viegla noplūde. Turklāt NOSC izmantošana kurkumīna micellu pagatavošanai var palielināt zāļu šķīdību un uzlabot biopieejamību.

Praktiskajā pielietojumā ir konstatēts, ka kurkumīnam joprojām ir daži trūkumi, piemēram, zema šķīdība, slikta stabilitāte, zems uzsūkšanās ātrums, viegla pārvēršanās tādos savienojumos kā glikuronskābe un sulfonskābe zarnās, ātra vielmaiņa un īss pussabrukšanas{0}}periods. Šīs problēmas rada zemu biopieejamību un ierobežo tā pielietojumu pārtikas un farmācijas jomā. Kā konstatēts eksperimentos ar cilvēkiem, to var noteikt tikai tad, kad perorālā deva sasniedz 10-12 g. Ja žurkām intravenozi injicē 10 mg/kg kurkumīna devu, maksimālā koncentrācija serumā ir tikai 0,36 μg/ml; Pēc 1,0 g/kg kurkumīna perorālas lietošanas 15 minūtes, koncentrācija žurku plazmā bija tikai 0,13 μg/ml, sasniedzot maksimālo koncentrāciju 0,22 μg/ml pēc 1 stundas, un pēc 6 stundām plazmā vairs nebija nosakāma. Iekšķīgi lietojot kurkumīnu žurkām, asinīs, aknās un nierēs tika konstatēti tikai nelieli daudzumi, no kuriem 90% atradās kuņģī un tievajās zarnās. Pēc 24 stundām palika tikai 1%. Intraperitoneāla 0,1 g/kg kurkumīna injekcija 1 stundu atklāja būtiskas atšķirības kurkumīna izplatībā orgānos, ar augstāko koncentrāciju zarnās (117 μg/g), kam sekoja nieres, asinis un aknas, un ļoti zema koncentrācija smadzenēs (0,4 μg/g). Tāpēc kurkumīna biopieejamības uzlabošana būs svarīgs virziens, kuru vērts pētīt nākotnē.

Tīrs kurkumīna pulveris, kā dabisks savienojums, kas iegūts no kurkuma, lai gan tam ir vairākas priekšrocības veselībai, pārmērīga vai nepareiza lietošana var izraisīt arī dažas blakusparādības. Šeit ir iespējamo blakusparādību kopsavilkums:

Populāri tagi: tīrs kurkumīna pulveris cas 458-37-7, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, pirkt, cena, vairumā, pārdošanai