Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. ir viens no pieredzējušākajiem cinnamamide cas 621-79-4 ražotājiem un piegādātājiem Ķīnā. Laipni lūdzam vairumtirdzniecībā augstas kvalitātes cinnamamide cas 621-79-4 pārdošanai šeit no mūsu rūpnīcas. Ir pieejams labs serviss un saprātīga cena.
Kannamīdsir ķīmiska viela ar molekulāro formulu C9H9NO, CAS C9H9NO, balts kristāls. Nešķīst aukstā ūdenī, nedaudz šķīst karstā ūdenī, šķīst ēterī un oglekļa disulfīdā. To iegūst, hlorējot un amidējot kanēļskābi. Izmantojiet kanēļskābi un tionilhlorīdu, lai reaģētu 60-70 grādu temperatūrā 3-4 stundas, lai iegūtu jēlproduktu, ko destilē pazeminātā spiedienā, lai iegūtu kanēļa hlorīdu. Pēc tam lēnām pievienojiet kanēmoilhlorīdu koncentrētam amonjaka ūdenim, kura temperatūra ir zemāka par 30 grādiem, un samaisiet un 1 stundu reaģējiet temperatūrā, kas zemāka par 30 grādiem. Nostājiet 24 stundas, ielejiet lielā daudzumā destilēta ūdens, centrifugējiet, lai nožūtu, nomazgājiet ar ūdeni un pārkristalizējiet ar atšķaidītu etanolu, lai iegūtu gatavo produktu. To var izmantot kā antioksidantu pārtikas rūpniecībā, kā arī var izmantot, lai sintezētu sarežģītākus savienojumus un sagatavotu fluorescējošas krāsvielas bioloģiskai attēlveidošanai. To plaši izmanto medicīnas, ķīmiskās rūpniecības, garšvielu, pārtikas un pētniecības jomās. Nākotnē, attīstoties zinātnei un tehnoloģijām, pielietošanas perspektīvas būs plašākas.
|
|
|
|
Ķīmiskā formula |
C9H9NO |
|
Precīza Mise |
147 |
|
Molekulmasa |
147 |
|
m/z |
147 (100.0%), 148 (9.7%) |
|
Elementu analīze |
C, 73.45; H, 6.16; N, 9.52; O, 10.87 |
It molekulas ķīmiskā formula ir C9H9NO, kas ir organisks savienojums, kas satur slāpekļa atomus. It molekulas strukturālais centrs veidojas, savienojot benzola gredzenu un akriloilgrupu, un aminogrupa ir saistīta arī ar akriloilgrupu. Tā molekulai ir plakana struktūra, un tās benzola gredzenam un akriloilgrupai plaknē ir koplanāras īpašības. Turklāt aminogrupas produkta molekulā var veidot ūdeņraža saites ar citām molekulām vai joniem, tādējādi realizējot starpmolekulāro mijiedarbību. Produkta molekulārajai struktūrai ir liela ietekme uz tā ķīmiskajām īpašībām un pielietojumu, un tā molekulārās struktūras īpatnību izpratne ir noderīga, lai padziļināti izpētītu ar to saistītās īpašības.
Kannamīds is an amide derivative of cinnamic acid (C ∝ H ₅ CH=CHCOOH), with the molecular formula C ₉ H ₉ NO and a molecular weight of 147.17 g/mol. Its benzoyl structure endows it with a unique sweet aroma, with a threshold as low as 0.05 ppm, and stronger aroma diffusion ability than cinnamaldehyde (threshold 0.2 ppm). Stable in the pH range of 3-7, the Maillard reaction occurs at high temperatures (>180 grādi), lai iegūtu pirazīna garšas savienojumus.
Bioloģiskās aktivitātes spektrs
Antioksidanta efektivitāte:
DPPH radikāļu noņemšanas ātrums IC50=28.4 μM (atbilst 82% BHT)
Antibakteriālā darbība:
MIC=0.5mg/mL Staphylococcus aureus, MIC=1.0mg/ml Escherichia coli
Metabolisma regulēšana:
Aktivizē AMPK ceļu, veicina glikozes uzņemšanu (in vitro eksperimentos palielināts par 37%)
Pretiekaisuma iedarbība:
Inhibē COX-2 enzīmu aktivitāti IC50=3.2 μM (ekvivalents aspirīnam)
1. Maizes izstrādājumu garšas uzlabošana
0,03% kanēlamīda pievienošana maizes iepriekš sajauktajam pulverim var palielināt cepšanas laikā iegūtā 2-metilpropanāla (iesala aromāta) saturu par 42%. Sinerģiska iedarbība ar sulfīdiem, kas iegūti rauga fermentācijas procesā, veido sarežģītu riekstu aromāta profilu. Konkrēts starptautisks ķēdes cepšanas zīmols izmanto mikrokapsulēšanas tehnoloģiju, lai saglabātu kanēlamīda aromāta stabilitāti saldētā mīklā 12 mēnešus.
2. Piena produktu garšas modifikācija
0,015% kanēlamīda pievienošana raudzētiem piena dzērieniem var kavēt nepatīkamu fermentācijas smaku veidošanos (piemēram, diacetils) un uzlabot piena tauku uztveri. Lietojot kopā ar vanilīnu (0,008%) un etilmaltolu (0,005%), rodas garšas sinerģisks efekts, kas līdzīgs karameļu pudiņam.
3. Jauni saldinātāju modifikatori
Saistībā ar augstas intensitātes saldinātāju, piemēram, eritritola, nepatīkamo pēcgaršu 0,02% kanēlamīda var palielināt rūgtuma uztveres slieksni 1,8 reizes. Kanēlamīda (0,005%) pievienošana aspartāma (0,01%) formulai var padarīt salduma uztveres līkni tuvāku saharozei ar laika intensitātes līknes (TIC) līdzību 89%.
4. Paātrināta alkoholisko dzērienu novecošana
0,5 g/l kanēlamīda pievienošana viskija nogatavināšanas procesā var paātrināt ozolkoka mucām raksturīgo garšu (vanilīns, eugenols) maksimumu par 18 mēnešiem. Gāzu hromatogrāfijas-masu spektrometrijas analīze parādīja, ka tā veicināja lignīna noārdīšanās efektivitātes pieaugumu par 35% un paātrināja fenola vielu, piemēram, gvajakola, veidošanos.
1. Dabiskas pretkorozijas sistēmas uzbūve
Konservanta šķīdums (attiecība 1:3), kas sagatavots, savienojot kanēlamīdu ar ε - polilizīnu (ε - PL), uzrādīja 92% inhibīcijas līmeni pret Listeria monocytogenes atdzesētā liellopu gaļā (uzglabāta 4 grādu temperatūrā 21 dienu). Lietojot zemeņu konservēšanas pārklājumā, tas var samazināt sabrukšanas ātrumu par 47% un pagarināt glabāšanas laiku līdz 14 dienām.
Lipīdu oksidācijas kavēšana
Pievienojot zemesriekstu eļļai 0,02% kanēlamīda, var saglabāt peroksīda vērtību (POV)<10meq/kg during a 60 day storage period. When synergistically treated with tocopherol (0.01%), the production of hexanal is reduced by 63%, effectively delaying the breakdown process.
4. Aukstās ķēdes mikroorganismu profilakse un kontrole
Pievienojot kanēlamīda nanoemulsiju (daļiņu izmērs 89 nm) atdzesētā laša ledus apvalkā, var samazināt Vibrio parahaemolyticus skaitu par 4,3 log KVV/g 48 stundu laikā. Pozitīvi lādētās aminogrupas elektrostatiski mijiedarbojas ar baktēriju šūnu membrānu fosfolipīdu divslāni, kā rezultātā palielinās membrānas caurlaidība.
1. Metaboliskā sindroma iejaukšanās
Klīniskajos pētījumos tika konstatēts, ka funkcionāls dzēriens, kas satur kanēlamīdu (250 mg dienā), samazina glikozes līmeni tukšā dūšā par 12% (8-nedēļu žāvēšanas laiks). Uztura bagātinātājs, kas izveidots ar hroma raugu (200 μg/dienā), var uzlabot HOMA-IR indeksu par 27%.
2. Neirokognitīvā aizsardzība
Alcheimera slimības riska populācijai izstrādāta uztura nūja, kas satur kanēlamīda (100 mg/daļa) un kurkumīna (50 mg/daļa) kompleksu, var samazināt A 42 peptīda segmenta agregācijas ātrumu par 39% (in vitro eksperiments). Eksperimenti ar dzīvniekiem parādīja, ka BDNF ekspresijas līmenis hipokampā palielinājās par 41%.
4. Zarnu mikrobiotas regulēšana
Probiotiskās šķiedras, kas satur kanēlamīdu (1 g/dienā), klīniskajos pētījumos palielināja bifidobaktēriju skaitu 1,6 reizes (paredzams, ka tās izžūs 4 nedēļas). Metabolisma analīze parādīja, ka īsās ķēdes taukskābju (sviestskābes, propionskābes) ražošana palielinājās par 52%.
1. Molekulārās iegulšanas tehnoloģija
Izmantojot - ciklodekstrīnu, lai iekapsulētu kanēlamīdu (molārā attiecība 1:1), iekļaušanas ātrums bija 89%, un šķīdība ūdenī tika palielināta līdz 12,4 g/l. Mikrokapsulētajam produktam (sienas materiāls: maltodekstrīns+arābika sveķi) ir līdz pat 6 stundu ilgstošas izdalīšanās laiks imitētā kuņģa-zarnu trakta šķidrumā.
2. Nano emulgācijas sistēma
Cinnamamid nano losjons (daļiņu izmērs 45 nm, PDI<0.2) was constructed, and the aroma retention rate in orange juice beverage was 92% (shelf life of 6 months). The negatively charged surface of the droplet undergoes electrostatic repulsion with proteins in the beverage, preventing aggregation and sedimentation.
4. 3D Pārtikas lietojumu drukāšana
Izstrādājiet drukas tinti, kas satur kanēlamīdu (nesējs: modificēta ciete), lai saglabātu precīzu novietojumu un garšas savienojumu izdalīšanos sarežģītā strukturētā pārtikas apdrukā. Apdrukātu šokolādes rotājumu pussabrukšanas periods- ir 48 stundas, lai aromāts izdalītos 25 grādos.
1. Izmantojiet reakcijas sistēmu:
1.1. Gūša reakcija. Šajā metodē tiek izmantots acetofenons un metilēn-p-nitrobenzoāts, lai Obaha apstākļos tiktu reducēts, lai iegūtu fenilacetilacetonu, ko pēc tam karsē un reaģē ar amonjaku, lai iegūtu produktu.
1.2. Deokso-makrocikliskā savienojuma reakcija: tiek pieņemta Ritera reakcija, pirmkārt, tiek reaģēts ar metilbenzoātu un slāpekļa-heterociklisko prekursoru litija sāli, veidojot N-alkil-2-feniletilamīnu. Pēc tam bromēšana rada atbilstošu -bromīdu. Visbeidzot, to iegūst, vēlāk karsējot un noņemot ūdeni.
2. Lietošanas katalizators:
Tas ir organisks savienojums, ko parasti izmanto medicīnā, smaržās un ķīmijā. Starp tiem ir katalizatoru izmantošanas metode sintezēšanaikanēlamīdsTam ir vienkāršības, augstas efektivitātes un vides aizsardzības priekšrocības, tāpēc to plaši izmanto rūpnieciskajā ražošanā. Pielietojuma katalizatora sintēzes metode un detalizēti produkta soļi tiks detalizēti aprakstīti turpmāk.
2.1. Katalizatora apstrāde ar piridīnu:
Sintēzes metode prasa izmantot piridīnu kā katalizatoru, vispirms izšķīdinot fenilpropanoilhlorīdu un amīnu etilēnglikolā, karsējot piridīna klātbūtnē un iegūstot to pēc reakcijas. Konkrētas darbības ir šādas:
1. darbība: sagatavojiet reaģentus:
Izšķīdiniet fenilpropanoilhlorīdu un amīnu attiecīgi etilēnglikolā un uzkarsējiet līdz 70 grādiem ūdens vannā.
2. darbība: pievienojiet piridīnu kā katalizatoru:
Iepriekšminētajam reakcijas šķīdumam pa pilienam pievienoja piridīnu, pēc tam rūpīgi maisot.
3. darbība: kontrolējiet reakcijas laiku un apstākļus:
Maisiet istabas temperatūrā apmēram 20 minūtes, pēc tam pievienojiet šķīdumam pietiekamu daudzumu etilacetāta un tālāk karsējiet līdz 110°C, reaģējiet apmēram 1 stundu, līdz reakcijas sistēma pārvēršas baltos kristālos.
4. darbība: filtrējiet un izņemiet:
Reakcijas sistēma tika filtrēta un ekstrahēta no baltajām nogulsnēm ar n-heksānu. Pēc tam ekstraktu attīra, destilējot, lai iegūtu augstas -tīrības pakāpes Cinnamamid produktu.
2.2. Vara katalizatora apstrāde:
Šai metodei kā katalizators ir jāizmanto CuI vai CuO. Ja par katalizatoru izmanto CuI, fenetilacetāts un benzoilbromīds tiek reaģēts, lai iegūtu -bromketonu. Pēc tam to iegūst, reaģējot ar N-fenilmalonimīdu. Tāpat, kad CuO tika izmantots kā katalizators, benzaldehīds un etiķskābes hidrāts tika ievesti reakcijā kopā, veidojot aminoskābju esterus. Pēc tam to rada -alkānamīda procesa reakcija. Konkrētas darbības ir šādas:
1. darbība: sagatavojiet reaģentus:
Izšķīdiniet fenetilacetātu, benzoilbromīdu, N-fenilmalonimīdu un citus reaģentus atbilstošos šķīdinātājos (piemēram, etanolā, hloroformā utt.) un samaisiet ar magnētisko maisītāju.
2. darbība: pievienojiet CuI vai CuO kā katalizatoru:
Pa pilienam pievienojiet CuI vai CuO iepriekšminētajam reakcijas šķīdumam, lai tas spēlētu katalītisku lomu.
3. darbība: kontrolējiet reakcijas laiku un apstākļus:
Reakcijas šķīdumu karsēja līdz piemērotai temperatūrai un maisīja istabas temperatūrā apmēram vairākas stundas, līdz tika novērotas baltas produkta nogulsnes.
4. darbība: atdalīšana un ekstrakcija:
Piemaisījumi reakcijas sistēmā tika noņemti, filtrējot, un to ekstrahēja no nogulsnēm ar ēteri vai n-heksānu. Pēc tam ekstraktu attīra destilējot, lai iegūtu augstas-tīrības pakāpes It produktu.
Vārdu sakot, katalizatora izmantošanas metodei sintezēšanai ir vienkāršības, augstas efektivitātes un vides aizsardzības priekšrocības, un to plaši izmanto rūpnieciskajā ražošanā. Kā minēts iepriekš, ja piridīna un vara jonus izmanto kā katalizatorus, konkrētie soļi un reakcijas apstākļi ir atšķirīgi, taču reakcijas laiks un temperatūra ir stingri jākontrolē, lai nodrošinātu reakcijas stabilitāti un augstu iznākumu. Nepārtraukti attīstoties un pilnveidojoties zinātnei un tehnoloģijai, tiks nepārtraukti atjaunināta un uzlabota arī katalizatoru izmantošanas metode Cinnamamid sintezēšanai.
Īsāk sakot, ir daudz veidu, kā to sintezēt, un katram no tiem ir savas īpašības un priekšrocības un trūkumi. Ar nepārtrauktu ķīmiskās tehnoloģijas attīstību un inovācijām tiek izmantota sintēzes metodeKannamīdstiks arī pastāvīgi atjaunināts un uzlabots.
Bieži uzdotie jautājumi
Kādi pārtikas produkti satur daudz kanēļskābes?
+
-
Turklāt kanēliskābi parasti var iegūt no kanēļa (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), citrusaugļiem, vīnogām (Vitis vinifera L.), tējas (Camellia sinensis (L.) Kuntze), kakao (Theobroma cacao L.), spinātiem (Spinacia grass, L.). brassicas dārzeņi.
Vai kanēlis ir tas pats, kas kanēlis?
+
-
Kanēļskābe dabiski atrodama garšvielu kanēlī, kas iegūts no Cinnamomum ģints koku mizas. Galvenais aromātiskais savienojums, kas ir atbildīgs par kanēļa garšu, ir kanēļa aldehīds.
Vai kafija satur kofeīnskābi?
+
-
Ir pārskatīta kofeīnskābes konjugātu sastopamība kafijas pupiņās (IARC, 1991).Kafeīnskābes konjugāti atrodas zaļajās un grauzdētās pupiņās, kopējais hlorogēnskābju procentuālais daudzums komerciālos grauzdētas kafijas paraugos ir robežās no 0,2 līdz 3,8% (Trugo, 1984; Maier, 1987).
Vai Costco kanēļa kasija vai Ceilona?
+
-
Costco's Kirkland Signature maltais kanēlis ir Cassia (īpaši Saigonas/Vjetnamas Cassia), kas pazīstama ar savu drosmīgo garšu, nevis maigākais Ceilonas ("īstais") kanēlis, ko bieži dod priekšroku medicīniskiem nolūkiem zemāka kumarīna līmeņa dēļ, padarot Cassia par izplatītu cepšanas izvēli.
Kādu kanēli ir visdrošāk iegādāties?
+
-
Abiem kanēļa veidiem ir ieguvumi veselībai, tačuCeilonas kanēlistiek uzskatīta par drošāku izvēli regulāram patēriņam.
Populāri tagi: cinnamamide cas 621-79-4, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, pirkt, cena, lielapjoma, pārdošana